嘉興鈑金加工是非常重要的一項技術，但是對它的定義卻沒有明確的規定。事實上，每個專家，甚至是行業的每個人對其的認識都是不同的。不管其定義是如何，人們對其的操作卻是一樣的。

嘉興鈑金加工一般就是對金屬進行加工，屬于冷加工。冷加工就是指在低于再結晶溫度下使金屬產生塑性變形的加工工藝，如冷軋、冷拔、冷鍛等。

冷加工變形抗力大，在使金屬成形的同時，可以利用加工硬化提高工件的硬度和強度,但會使塑性降低。

冷加工適于加工截面尺寸小，加工尺寸和表面粗糙度要求較高的精密鈑金件。